玛娅文学

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葉青雲無奈，把雞腿放回自己碗裡，給阿嬤夾了一大塊雞胸肉，然後把另一隻雞腿掰下來遞給蕭鴻，「算了，咱倆吃。」

等了半天的蕭鴻：「……」

終於輪到我了，謝謝啊。

他悄悄翻了翻白眼，我就知道，不是別人挑剩下的也不會給我。

心裡哼唧了半天，不過嘴巴還是老老實實把雞腿啃完了。

真香。

第26章永溪鎮

◎算是麵皮吧，也叫涼皮◎

春末的夜晚，蟲鳴啾啾，葉青雲躺在床上翻來覆去，第一次有些失眠。

阿替的膽子是越來越肥了，惹了事兒不但毫無愧意，竟然還當街摟抱他，是不是等兩天還要強吻他啊？蹬鼻子上臉，這臭小子！

還有生意，令人發愁，雖說還是能賺錢，但跟風的人愈多，收入必然會一天天減少，任誰也高興不起來。

天氣漸熱，人們的食慾也在逐漸下降，就像大哥，幹了一天活，今晚卻吃得不太多，有什麼食物比較適合天熱時吃呢？

晚飯時大哥吃了不少的黃瓜，但黃瓜又不能當主食，不頂飽。

對了！怎麼忘了涼皮，加了很多黃瓜絲的涼皮！

這算是夏天最受歡迎的平民小吃之一。

葉青雲以前在書上看到過，其實秦時便出現了涼皮，距離現代差不多有兩千年的歷史，但這小鎮上他沒發現有賣的，或許可以試試看，反正材料便宜。

有一段時間，網上流行自製涼皮，他當時看了視頻，也跟著試了試，因為工具不合適做出來的有點厚，但味道竟然比在外面買的還好一點。

除了材料鮮，主要是他調的辣油好吃，高中時奶奶年紀就很大了，身體也不好，起不了那麼早給他做飯，葉青雲就經常熬一碗辣油放在那兒，每天煮麵條時加一點再加點醬油拌著吃，省時間。

久而久之，他調的辣油味道越來越好。

唯一麻煩的是工具，就是蒸涼皮用的涼皮鑼，現代有不鏽鋼的，輕便又好用，但這時候可沒有。

只有鐵器和銅器兩種勉強可選，鐵器也是那種沉重笨拙的黑鐵，成品堅硬，白鐵皮是工業時代的產物，現在也沒有，看來還是銅器適合點。

儘管比鐵貴一些，但銅質地更軟，熔點也低，更容易打造出這種輕薄的器物，像精巧的銅手爐，帷帳掛鉤，鈴鐺之類的都隨處可見。

盤算好之後，葉青雲迷迷糊糊地睡去。

第二天飯點過後，瞅著人少時，他讓蕭鴻一個人看著攤子，而他邊打聽邊摸去了街尾的銅匠鋪。

老銅匠一聽他的描述，很快便明白了，「我曉得了，小哥你要的這個圓盤不費銅，說難也不難，但要輕薄，內面要平滑，還要帶兩個把手是不？」